GC161 南宋龍泉窯青瓷海棠花口盞托一組
高7×12.8cm
龍泉窯簡介
龍泉窯是指中國浙江省龍泉市周邊地區出產的古代瓷器。它起源於唐朝，至宋、元時期達到全盛時期。龍泉窯器形精美，釉色清澈明亮，尤其以青瓷最為著名。青瓷釉色以青綠色為主，晶瑩剔透，光澤細膩。馳名中外的粉青，梅子青釉瓷器就是在南宋龍泉窯中燒製成功而把青瓷釉色之美推到頂峰。粉青釉瓷，釉色青綠淡雅，釉面光澤柔和，達到類玉的效果。梅子青瓷，釉面呈青灰色，似梅子皮色，因而得名。南宋許多瓷窯均燒製粉青釉，郊壇下官窯亦燒成仿龍泉窯粉青。明、清時期的景德鎮窯燒製的粉青釉，釉中除鐵外，還有微量的鈷元素，因此呈現淺湖綠中閃微藍的顏色。
龍泉窑青瓷經常出現這類因欠燒而形成的釉色，稱米黃釉瓷，所謂米黃釉瓷是指其釉色尤如炒熟之米色，也有專為黃色經高溫燒製的黃釉瓷，經過高溫燒製的龍泉窯黃釉瓷色澤鮮明、光潔如玉，曾被列為御用瓷，是中國古代瓷器中的珍品之一。
文：標竿創意陶瓷社教公益網 整理
茶杯茶盞與盞托的由來
自秦漢以後，飲茶之風日漸興起，茶具（茶碗、茶甌）才開始從日常的飯碗酒杯中分離出來。
至唐代，茶已成了人們日常生活飲品，唐代茶具（茶碗、茶甌）口徑較大、高度較矮。在唐代煎茶法中，大口徑，有利於觀看茶湯的色澤與變化；高度較矮有利於手的把持。
唐代在皇家重茶、佛教崇茶、文人愛茶、在舉國飲茶之下，出現喝茶用具的專門名稱「茶盞」。到了宋代茶盞的造型，受佛學禪修的影響，碗口寬碗底窄以便雙手捧用，部份茶盞受佛鉢的影響採歛口設計，呈現仰頭飲盡的特殊情境。
盞托始於東晉，是由耳杯承盤發展而來，南北朝時流行，初為酒盞托，也叫盤盞。唐宋時期隨著飲茶風俗而盛行，茶盞托因防燙手的需要，參考酒盞托的設計，從酒盞托分離出來。
不管茶盞托還是酒盞托，都是上有盞、下有托盤，容易混淆分不清楚。其實，酒盞托有一特殊的別名，叫「酒台子」，這別名就是分辨茶盞托還是酒盞托的關鍵，凡是盞托上有凸出的平台，這盞托就是「酒盞托」；凡是盞托上有一圓孔，沒有平台的，這盞托一定是「茶盞托」；凡是盞托上有平台但不凸出，這盞托多半是「茶盞托」。另外，盞的大小，也可輔助分辨酒盞與茶盞，一般說來，茶盞的尺寸與容量都比酒盞大。
在宋代，「茶盞」已成喝茶用具最普遍的說法，但「茶碗」仍被沿用。進入明清，由於茶葉改為用茶壼直接衝泡，「茶盞」被稱為「茶杯」，茶杯在尺寸上比宋代小很多。由於茶葉是直接衝泡，茶湯呈現綠色，所以茶杯都採用白瓷設計，尤其杯的內壁一定是白瓷，如此可襯托出茶葉沖泡時嫩綠的色澤。
文：丁紹傑，2023
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