GB059 北宋建寧窯青白瓷溫酒防燙酒壺壺托一套
高17x15cm
是防燙捧碗不是溫碗
這是汝窯捧碗，不是汝窯溫碗。這是宋代一套用於喝酒的注壺及注碗，注碗內扣掉注壺的空間很小，大陸瓷友經物理專家己証明，倒入熱水起不了保溫作用，我發現唐代注碗的容水量更小，又發現高雄瓷友有一件鏤空注碗，更可証明注碗內是不放熱水的，所以台北故宮稱之為「溫碗」是一項錯誤。
注碗內是不放熱水的，因為注入酒的酒壺，是放在爐上加熱，壺胎本身可以儲熱，所以注碗的主要功能是隔熱，由侍者雙手捧著注碗及注壺上酒。
或許有人會持疑，如果不用保溫，把壺的側把改為提樑把，豈不更省事，我發現不能改的原因有三，如下：
一，瓷器發展至宋代，胎質的精實度不一，在「壺胎厚壼水重」之下，採用提樑把設計，提樑把容易斷裂。
二，提樑把的設計，是提供侍者提壺行走及站立倒水，不適合顧客坐在椅子上使用。
三，基於人體工學，桌子上使用的酒壺，都採用側把設計，紫砂茶壺也沒有例外。
文：丁紹傑2022/7/30
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