龍泉窯是中國歷史上最重要的青瓷窯口之一，位於浙江省龍泉市。自南宋起，其青瓷工藝即登峰造極，風行東亞與中東，對後世瓷業與審美具有深遠影響。以下依朝代順序，說明龍泉窯燒製技術的演進與地域擴散情況，並於各代附上「代表藏品」以利檢索與參考。
一、南宋時期龍泉窯（工藝巔峰）
工藝特徵：
1. 雙重施釉：先施薄釉，乾燥後再施厚釉，使釉色柔潤層次豐富。
2. 還原燒成：高超還原氣氛技術，使釉色呈純淨青翠。
3. 胎質精良：胎體灰白厚實，胎釉結合緊密，釉面瑩潤如玉。
4. 釉色命名：以“粉青”、“梅子青”著稱，呈現內斂含蓄的審美特色。
代表藏品：
• 台北故宮博物院藏：南宋龍泉窯鬲式爐
（器形仿古，釉色粉青，造型圓渾，為南宋龍泉青瓷代表）
• 北京故宮博物院藏：南宋龍泉粉青雙魚耳瓶
（厚釉柔潤，器形穩重，顯現宋代官用品氣息）
二、元代龍泉窯（技術擴張與外銷鼎盛）
工藝特徵：
1. 大型龍窯普及：窯爐技術提升，生產規模擴大，出現大量大型器物如梅瓶、罐、爐等。
2. 釉色豐富：粉青、梅子青基礎上，增出青中帶黃、青中帶綠等窯變效果。
3. 外地燒製與輸出擴大：福建泉州、江西景德鎮等地亦有仿燒，產品大量出口至東南亞、中東及非洲。
代表藏品：
• 北京故宮博物院藏：元代龍泉窯青釉鬲式爐
（器身壯碩，釉色均勻，保有宋制風格）
• 中國國家博物館藏：元代龍泉窯青釉梅瓶
（大器厚胎，釉色青翠，體現元代外銷主流風格）
三、明代龍泉窯（轉型與衰退）
工藝特徵：
1. 永樂、宣德時期尚存高品質：為皇室燒製，仍保留厚釉青潤風格。
2. 技術變化與市場轉向：中後期釉層變薄，胎質變粗，釉色偏暗，景德鎮青花瓷與五彩瓷崛起後市場漸失。
3. 外地仿製：福建、廣東等地模仿龍泉風格，但品質多不及本地。
代表藏品：
• 台北故宮博物院藏：明永樂龍泉窯青釉洗
（釉色光潤，造形端莊，仍有宋元風韻）
• 北京故宮博物院藏：明代龍泉窯青釉扁壺
（官樣器物，釉色略顯黯淡，見證明代中期工藝變化）
四、清代及後期（仿製流行與全面衰退）
工藝特徵：
1. 市場地位低落：景德鎮全面主導瓷業，龍泉窯轉為生產日常生活用品，藝術性與精細度下降。
2. 仿古需求刺激仿燒：乾隆時期景德鎮官窯仿製龍泉釉瓷，釉色艷麗但技術風格已異於宋元本色。
3. 外地低端模仿增多：清末大量出口廉價仿品，導致龍泉名聲下滑。
代表藏品：
• 北京故宮博物院藏：清乾隆景德鎮仿龍泉釉瓶
（青釉鮮明，造型新式，為仿古風潮產物）
• 浙江省博物館藏：清代龍泉窯青釉碗
（釉色偏灰，形制簡單，呈現末期衰退風貌）
結語：
龍泉窯自南宋以來以其高超的釉色技術與內斂美學立於五大名窯之列。雖然歷代工藝有所變化，至明清逐漸式微，但其青釉風格深植東亞文化記憶，並經由景德鎮仿燒與海外模仿，持續影響中國瓷器藝術的演變歷程。
註：歷代磁州窯瓷器圖文簡介，可查詢《標竿創意陶瓷公益美術館》
文：標竿創意陶瓷公益美術館 2025