白舍窯，因其位於江西省撫州市南豐縣，又稱「南豐窯」，是宋元時期以燒青白瓷為主的重要民間窯口，與景德鎮窯、吉州窯、洪州窯、七里鎮窯並稱為江西五大名窯。其始燒於晚唐五代、興盛於北宋中期，南宋時期廣泛外銷，元初開始逐漸衰落，清末曾有復興瓷業的嘗試，但延續至民初則完全敗落。
白舍窯發現的器物豐富，按類別可大致分為生活用品、隨葬品、人物塑像，其器型較為多樣，有碗、盤、碟、壺、皈依瓶、觀音塑像等，其中斗笠盞較為多見。早期器物瓜棱、厚唇、葵瓣器較為流行，給人以穩重之感，帶有五代遺風。中期器物相較早期器口外侈、唇沿變薄，圈足增高，形制總體更加修長秀麗，並運用一系列裝飾手法對附設部位進行裝飾，如把蓋鈕塑成花瓣、管孔等形狀。晚期產品則多曲頸弧腹、斜壁小底，器形曲弧多姿。
白舍窯盛於北宋，進入南宋後生產規模明顯不如北宋，到元初時其衰敗已經較為明顯，白舍窯衰落主要原因有二：
瓷土資源枯竭：白舍窯消耗了大量暴露於地表且經過風化的優質瓷土，在表層瓷土枯竭後工匠只能使用地表下較次的瓷土，或從別的地方運輸而來，這樣則大大增加了生產的成本。
制瓷工藝守舊：白舍窯自始至終以一匣一器、單件仰燒的裝燒方法為主，雖然成品率高且口沿掛釉，但空隙占了很大空間，窯內空間利用不充分，使得生產成本增加。
文：標竿創意陶瓷社教公益網 整理