青白釉，瓷器的一種，俗稱影青釉，是一種釉色介于青白二者之間的瓷器，是景德鎮窯在北宋初中期的創燒。青白釉為南方瓷系燒造的品種，是介於青、白釉之間的新品種，其典型產品胎薄、釉潤，光照見影，俗稱“影青”，主要產地在江西景德鎮、吉安、南豐及福建、雲南、廣西、廣東、安徽、浙江等地，其中尤以景德鎮湖田窯為佳。
湖田窯是江西景德鎮古窯，在今景德鎮東南竟成鄉湖田村，創建於五代燒制青瓷和白瓷，北宋早期普遍使用仰燒法，燒造青白瓷唇口、葵口碗。造型簡單，瓷胎較厚，釉色偏灰或米黃。多光素無紋飾。這一時期的產品，尚不具備影青瓷的基本特徵。北宋中晚期，選用表層風化最佳的瓷石原料，淘洗澄湛工藝逐漸完善，拉坯成型技藝日趨成熟。此時青白釉釉質含鐵量低，釉色白中泛青，釉層細薄晶瑩。加上燒質極薄，器上的暗雕花紋，內外都可以映見。在花紋邊上，現出一點淡青色，其餘幾乎都是白色，故稱青白釉。
湖田窯瓷王採用旋坯工藝，用鐵刀在陰乾的毛坯上旋削修整，使瓷胎薄膩至極，造型規整秀美，其大批量燒造的斗笠碗，口徑20厘米有餘，面碗壁厚度尚不足0.2厘米。如此大口徑薄胎器，即便明、清兩朝造瓷技藝發展至巔峰，也無法大規模再造。
文：標竿創意陶瓷社教公益網 整理