越窯是中國古代南方著名的青瓷窯，漢族傳統制瓷工藝的珍品之一。窯所在地主要在今浙江省上虞、餘姚、慈谿、寧波等地。生產年代自東漢至宋。唐朝是越窯工藝最精湛時期，居全國之冠。越窯之名，最早見於唐代，越窯瓷青瓷與唐代的飲茶風尚關係十分密切，其瓷質造型，釉色之美，深受飲茶者的喜愛。
越窯是唐、五代時最著名的青瓷窯場與青瓷系統。窯口在越州境內(今浙江慈谿上林湖濱湖地區)，故名。所燒青瓷代表了當時青瓷的最高水平，尤其是所謂的「秘色」瓷，更是當時越窯青瓷的十分引人注目的產品。
唐代越窯青瓷已很精美，五代吳越時越窯瓷器已「臣庶不得用」，作為吳越王錢氏御用及貢品，進貢瓷器動輒萬件，入宋以後，貢瓷數量有增無已。越窯的青瓷明徹如冰，晶瑩溫潤如玉，色澤是青中帶綠與茶青色相近。
越窯青瓷在初唐時胎質灰白而松，釉色呈青黃色。晚唐時胎質細膩緻密，胎骨精細而輕盈，釉質腴潤勻淨如玉，釉色為黃或青中含黃，無紋片，普遍使用素地垂直劃紋的裝飾方法。另有一種在器物上堆貼花卉、人物、魚獸等的方法，器物常見的有碗、盤、水盂、罐、盒等，特色器如瓷硯、執壺、瓷罌等，尤其是口唇不捲、底卷而淺腹的越瓷甌，風靡一時，成為文人墨客的歌詠對象。
五代越窯青瓷胎質細膩，胎壁較薄，表面光澤，胎色呈灰或澆灰色，釉質腴潤光亮，半透明，釉層薄而勻，釉色前期以黃為主，後期以青為主。裝飾初期以素麵為主，後期堆貼尤其是刻花大為盛行，題材多為人物、山水、花鳥、走獸。藝術形式多種多樣，藝術風格豐富多彩。
直到宋時越窯逐漸衰落。越窯青瓷，以胎質細膩、造型典雅、青釉瑩瑩、質如碧玉而著稱於世。這種如冰似玉的美麗釉色，深受詩人的讚賞和喜愛。
文：標竿創意陶瓷社教公益網 整理