中國古代重要的青瓷窯場，屬於唐代六大青瓷名窯之一。窯址分佈在現江西省豐城市一帶，此地唐代屬洪州，故稱洪州窯。洪州窯介於吉州窯與景德鎮之間，從東漢晚期開始，歷經三國、兩晉、南北朝、隋、唐、五代，約有800年的歷史。洪州窯終燒於晚唐末五代有多種說法，認為洪州窯自五代之後歸在景德鎮窯系，多有認同。
洪州窯至少在東漢晚期已能燒造出精美的青瓷，以大器型的深腹罐為主，常見的器物有雙唇罐、盤口壺等。造型樸素大方，釉色以純正光潤的青黃色釉為其顯著特點，在少量的器物腹部及口沿至肩部劃出連弧紋及圓渦紋、水波紋；三國、兩晉燒製雞首壺、虎子、等、硯台等；東晉到南朝，逐漸進入興盛時期。東晉時期洪州窯產品中開始出現用褐釉點彩裝飾盤口壺口沿的手法。南朝時洪州窯產品其釉色以淡青微閃黃為主，由於此時已使用匣缽，器物釉面光潔，器型中出現博山爐、温酒壺，帶足的爐、托杯、燈盞、五盅盤、格盤等，圖案裝飾除刻花、劃花、印花外，亦採用了堆塑、鏤孔等技藝。南朝又是佛教文化傳入中國的重要時期，於南朝墓出土中的蓮瓣紋托杯、深腹碗、盤的蓮瓣紋，從流暢的線條、晶瑩的釉色和細小的冰裂開片，不僅反映出制瓷工匠對宗教信仰的虔誠之心，而且反映了洪州窯的生產技藝亦達到了較高的水。
隋唐時期，洪州窯青瓷的釉色也起了一些微細的變化，釉色以米黃而略泛青色見長，褐色釉的使用逐漸盛行起來。在唐代早期，胎多為黃白色，少量灰白色，粗糙但較堅硬。以燒青瓷為主，釉色一般較淡，青中泛黃；也有黃褐，醬紫等色。盛唐至中唐時，達到歷史上產量的高峯，造型豐富，瓷器有的仿金銀器，有胎色較深，施化妝土，釉多為褐色。均講究裝飾，多刻印花朵、圖案形花葉。據《唐書·韋堅傳》關於洪州窯產品運抵長安的記載，説明洪州瓷在唐代確已達到“貢品瓷”的工藝水平。
文：標竿創意陶瓷社教公益網 整理